Community

베트남과 타이 양국의 음식을 함께 맛볼 수 있는 레스토랑

MEKONG THAI

메콩스토리

팔각(스타아니스)이란?

  • 메콩타이컴퍼니
  • 2018-06-12 17:00:00
  • 121.133.219.245

 

메콩타이의 육수에 들어가는 약재인 Star Anise라고 하는 이 약재의 한글 이름은 팔각이라고 합니다.

이 약재는 목련과 상록수의 열매로 건조후 분말형태로 만든 후에 향신료로 이용되고 있습니다.

이뇨작용과 식용증진작용, 복부팽만감이나 구역질을 완화하는 작용, 소화계통, 감기예방 등에 효과 있는것으로

알려져 있습니다. 또한 팔각에서 시킴신이라는 것을 추출해서 타미플루를 만드는 재료의 일부로도 사용되고 있습니다.

게시글 공유 URL복사