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베트남과 타이 양국의 음식을 함께 맛볼 수 있는 레스토랑

MEKONG THAI

메콩스토리

베트남 커피 이야기

  • 메콩타이컴퍼니
  • 2019-02-27 17:12:00
  • 121.133.219.245

실패 없는 베트남 커피 !
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1.코코넛 커피 (Coconut Coffee)
코코넛 밀크셰이크 와 달달한 연유의 조합이 환상적인 커피!
베트남 에서는 꼿즈어 카페(Cot Dua Cà Phê) 라 부른다.
평범한 커피에 코코넛 밀크셰이크를 조금 첨가해 맛이 완전 달라져 버린다.
밀크셰이크 때문에 단맛이 강하겠다고 생각하겠지만, 예상보다 진하고 깊은 맛이 있었고, 진한 베트남커피 맛 사이사이로 느껴지는 코코넛의 은은한 향과 연유의 달콤함이 한데 어우러져 커피를 즐기지 않는 사람도 마실 수 있다.
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2.에그 커피 Egg Coffee
하노이의 명물인 에그 커피!
베트남에서 카페 쫑(Cà Phê Trứng) 이라 부른다.에그 커피는 우유가 귀하던 시절 우유 대신 달걀을 넣으면서 만들어졌다.
커피와 부드러운 크림과 연유 그리고 설탕의 조합으로 달달한 커피라 할 수 있다.
이름에 에그 가들어가 커피에 달걀이 떠있을 것 같은 비주얼과 ‘비린내가 나겠지?’ 라는 편견을 깨는 커피!
달걀노른자를 달콤한 연유, 설탕과 크림을 섞어 만드는 커피이다. 고소한 맛이 감돌아 자꾸만 생각이 나는 커피.
카페마다 만드는 방법도 다르고 맛이 확연히
다르다.
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3.소금 커피 Salt Coffee
먹어보지 않고는 짐작조차 되지 않는 커피!
카페 므어이 (Cà Phê Muối) 이라 부른다.
의외로 간단한 소금커피는 우유거품과 에스프레소, 얼음으로 만들어진다.
일반적으로 우유거품 위에 곱게 분쇄한 소금을 뿌린 뒤, 진한 에스프레소 커피를 넣어 만든다.
소금이 들어가기 때문에 처음에는 많이 짜게
느껴 질수 있지만,
소금의 짠맛이 커피 특유의 쓴맛을 잡아주며, 단맛을 한층 돋워 일명 단짠,단짠 커피라고 할 수 있다.
단짠 단짠의 맛떄문에 중독성이 강하다.
 

 

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