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MEKONG THAI

메콩스토리

슈퍼곡물의 종류와 효능

  • 메콩타이컴퍼니
  • 2019-10-18 15:54:00
  • 121.133.219.245

슈퍼곡물의 종류와 효능

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1.렌틸콩

생김새가 렌즈 모양과 비슷해 ‘렌즈콩’이라고도 불리는 렌틸콩 에는 일반적으로 질량의25% 내외의 단백질 성분이 함유되어 있어 단백질이 부복하기 쉬운 채식 주의자들에게 특히 좋은 식품이다. 렌틸콩은 비타민B의 일종인 티아민과 엽산이 풍부하고, 철분과 아연도 함유 되어있으며, 껍질에는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있다.

쌀을 주식으로 하는 우리나라 사람들에게 부족한 영양소를 갖추고 있어 밥을 할 때 함께 섞어서 하거나 요리로 활용해서 먹어도 좋다.

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2.병아리콩

귀여운 이름을 갖고 있는 병아리콩은 당뇨 환자들에게 매우 좋은 곡물이다.

병아리콩 에는 항산화 물질과 식이섬유, 이소플라본이 풍부하게 함유되어있어 혈관 해독을 도와 당뇨병 완화에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 또한 이소폴라본이 지방이 몸에 쌓이는 것을 막아주고 지방을 태우는 역할을 하기 떄문에 다이어트에도 도움이 된다.

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3.귀리

곡물의 왕‘귀리’는 유명 할리우드스타들이 즐겨먹는 것으로 알려지면서 더욱 유명해졌는데, 귀리는 몸 속 활성산소를 제거하고 변비에도 효과가 있다. 또한 단백질이 풍부한 반면 칼로리는 낮다.

뿐만 아니라 귀리 프로스타클라딘 성분은 피부 트러블을 막아주는데 효과적이다. 귀리를 죽처럼 만들어 요거트를 섞어 피부에 발라주면 된다.

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4.퀴노아

남아메리카 안데스 산맥의 고원에서 자라는

퀴노아는 단백질과 녹말,비타민,무기질이 풍부해 잉카문명 시절부터 슈퍼푸드로 많은 사랑을 받고 있다. 퀴노아는 쌀,보리,밀 등의 곡류와는 다르게 나트륨이 거의 없고 글루텐도 없어 알레르기 반응을 유발하지 않으며, 양질의 단백질이 함유되어 있어 동물성 단백질 식품인 우유를 대체 할 수 있는 완전 한 식물성 단백질 식품으로 손꼽힌다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당지수를 낮은 수준으로 조절하는데 도움을 주고 두뇌 활동을 활성화시키는 효능도 있다.

 

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5.치아씨드

바질씨드와 함께 씨앗 다이어트의 열풍에 주인공이었던 치아씨드는 치아의 씨앗으로 몸에 좋은 오메가3와 칼슘, 칼륨, 단백질이 풍부하게 함유 되어있으며, 식이섬유가 품부하고 탄수화물과 지방이 없어 다이어트 할 때 먹어도 좋다.

보통은 물에 넣어 물과함께 마시지만 영양바 등의 간식을 만들 때 활용해도 좋다.

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출처

https://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=4916710&memberNo=15460571&vType=VERTICAL

 

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